Lubina rellena de cous-cous
La lubina es propia del mar Mediterráneo y el océano Atlántico, este pescado es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva. En la costa suroeste atlántica española, también se le...
Categoría: Pescados
Merluza a la gallega
La merluza a la gallega es un plato muy saludable ya que la forma de cocinado es la cocción, y para aportarle sabor se riega con un rustrido elaborado con aceite de oliva, ajo...
Bacalao a la vizcaína
Ingredientes (2 pers.) 4 trozos de bacalao desalado 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo tomate triturado 1 cucharada de harina aceitunas sin hueso aceite de oliva
Lubina rellena
Esta receta la saqué de un libro que me regaló mi cuñada Eli, el libro es “Pan Comido”. Se trata de un libro de recetas elaboradas por Sela Cea, una chica que como yo,...
Dorada al horno
Ingredientes (2 pers.) 2 doradas de ración 2-3 patatas 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 limón caldo de pescado 3 dientes de ajo aceite de oliva sal
Fideos con chocos
Ingredientes (2 pers.) 1/2 kg. de chocos 2 tacitas de fideos 1/2 cebolla 1/2 tomate caldo de pescado aceite de oliva sal pimentón dulce
Chipirones en su tinta
Ingredientes (2 pers.) 1/2 kg. de chipirones 1 cebolla 1 diente de ajo 1 sobre de tinta de calamar 1/2 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel aceite de oliva sal pimienta
Merluza en salsa, con espárragos trigueros y almejas
Este es uno de mis platos estrella. Es sencillo de preparar, y si tenemos invitados a los que les gusta el pescado, el éxito es garantizado. Ingredientes (2 pers.) 2-4 rodajas de merluza 4...
Dorada a la espalda
Ingredientes (2 pers.) 1 dorada 3 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1 guindilla aceite de oliva sal vinagre
Bacalado al pil pil (a la gallega)
Hoy preparé bacalao al pil pil. Vi la receta en el blog de otra gallega, “La cocina de lechuza”. Ella la hizo con cocochas de bacalao, y la foto que colgó en el blog...
