Recetas de Cocina Gallega
Ingredientes (2 pers.): – 4 trozos de conejo adobado – 1/2 cebolla – 1/2 pimiento rojo – 2 patatas – 1/2 vaso de vino blanco – azafrán – aceite de oliva y sal Ingredientes para el adobo: – aceite de oliva – ajo – pimentón dulce – perejil – sal
La merluza a la gallega es un plato muy saludable ya que la forma de cocinado es la cocción, y para aportarle sabor se riega con un rustrido elaborado con aceite de oliva, ajo y pimentón. Ingredientes (2 pers.): – 4 trozos de merluza (6 si es una merluza pequeña) – 2 patatas – 1 [...]
Ingredientes (2 pers.): – 2 chuletas de aguja de ternera – 400 gr. de espinacas congeladas – 100 gr. de champiñones – 100 ml. de nata – vino blanco – aceite de oliva – sal, pimienta y nuez moscada
Ingredientes (2 pers.): – 4 trozos de bacalao desalado – 1/2 cebolla – 1/2 pimiento rojo – 1 diente de ajo – tomate triturado – 1 cucharada de harina – aceitunas sin hueso – aceite de oliva
La ternera preparada de esta manera me encanta. Mi madre la prepara muchas veces, y como teníamos invitados le pedí la receta. Ya os digo que tuvo mucho éxito. Ingredientes: – 2 trozos de ternera por persona – cebolla – vino blanco – harina – 1 hoja de laurel – nata líquida – aceite de [...]
La Cocina Gallega, nuestra intención es que podais ir viendo la cocina que hacemos diariamente en nuestra casa. La comida tradicional gallega está muy ligada, por supuesto, a los ingredientes y platos que hacemos, pero no queremos que sea otro blog sobre la cocina tradicional, esperamos que os guste y os sirva de ayuda a la hora de preparar vuestros platos en casa.