Recetas de Cocina Gallega
La merluza a la gallega es un plato muy saludable ya que la forma de cocinado es la cocción, y para aportarle sabor se riega con un rustrido elaborado con aceite de oliva, ajo y pimentón. Ingredientes (2 pers.): – 4 trozos de merluza (6 si es una merluza pequeña) – 2 patatas – 1 [...]
Ingredientes (2 pers.): – 4 trozos de bacalao desalado – 1/2 cebolla – 1/2 pimiento rojo – 1 diente de ajo – tomate triturado – 1 cucharada de harina – aceitunas sin hueso – aceite de oliva
Esta receta la saqué de un libro que me regaló mi cuñada Eli, el libro es “Pan Comido”. Se trata de un libro de recetas elaboradas por Sela Cea, una chica que como yo, recopila las recetas que le van diciendo sus familiares y amigos, y las plasmó en ese libro. En mi caso, las [...]
Ingredientes (2 pers.): – 2 doradas de ración – 2-3 patatas – 1 cebolla – 1/2 pimiento rojo – 1 limón – caldo de pescado – 3 dientes de ajo – aceite de oliva y sal
Ingredientes (2 pers.): – 1/2 kg. de chocos – 2 tacitas de fideos – 1/2 cebolla – 1/2 tomte – caldo de pescado – aceite de oliva, sal y pimentón dulce
La Cocina Gallega, nuestra intención es que podais ir viendo la cocina que hacemos diariamente en nuestra casa. La comida tradicional gallega está muy ligada, por supuesto, a los ingredientes y platos que hacemos, pero no queremos que sea otro blog sobre la cocina tradicional, esperamos que os guste y os sirva de ayuda a la hora de preparar vuestros platos en casa.