Recetas de Cocina Gallega
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1 mar 2009El pastel de cabracho se trata de una receta asturiana. La receta original hay que prepararla con cabracho, lo que sucede es que es un pescado con mucha espina, así que yo lo preparo con filetes de merluza congelada, que vienen sin piel ni espinas y facilita mucho su elaboración. La receta me la dio [...]
Algo rápido y con lo que quedar bien en un momento. Bueno pues aquí desde hace un tiempo que un amigo mío del trabajo, Santi, nos invita a cenar en su casa de vez en cuando y nos descubrió esta forma de quedarse bien con algo rápido. Ingredientes: – Pan (Cualquier tipo de pan vale, [...]
Hoy decidimos hacer empanadillas para cenar. Esta vez las hicimos con obleas compradas, aunque tengo que probar a hacer la masa casera que es muchísimo más rica. Las hicimos en el horno. Es mucho más cómodo y sano, y particularmente, a nosotros nos gusta más. Ingredientes: – Obleas para empanadillas – 1 cebolla mediana – [...]
Hoy vamos a explicar como hacer filloas en casa. Como vivimos en un piso y la mayoría de vosotros supongo que también pues estupendo, aunque como podreis comprobar las únicas diferencias del método tradicional es que usamos vitrocerámica para hacerlas.
Ingredientes:
2 huevos
Harina (1/2 kg aproximadamente)
1 litro de agua
1 pedazo de tocino
Sal
La Cocina Gallega, nuestra intención es que podais ir viendo la cocina que hacemos diariamente en nuestra casa. La comida tradicional gallega está muy ligada, por supuesto, a los ingredientes y platos que hacemos, pero no queremos que sea otro blog sobre la cocina tradicional, esperamos que os guste y os sirva de ayuda a la hora de preparar vuestros platos en casa.