Archivo de la categoría ‘Legumbres’
Tortilla de patatas
En: Cenas rápidas|Huevos y lácteos|Legumbres|Primeros platos
15 abr 2009Ingredientes – 4 huevos – 4 o 5 patatas – Sal – Cebolla – Pimiento rojo – Chorizo
Patatas y brécol al vapor
7 abr 2009Suelo preparar esta guarnición para acompañar platos de pescado, aunque también es perfecta para platos de carne. Como dejo preparada la comida del día anterior, las patatas y el brécol se mantienen enteras, no como si las dejase cocidas, que tienden a deshacerse. Ingredientes (2 pers.): – 2 patatas – 4 ramilletes de brécol – [...]
Lentejas con verduras
16 mar 2009Ingredientes (4 pers.): – 350 gr. de lentejas – 2 puerros – 1/2 pimiento rojo – 1 zanahoria – 1/2 cebollas – salsa de tomate – 1 huevo duro – 1 hoja de laurel – aceite de oliva y sal
Garbanzos con verduras
8 mar 2009Procuro hacer una vez a la semana un plato de legumbres, así que probé a hacer este plato de garbanzos y verduras, sin nada de carne para que sea más ligero, y nos encantó, está buenísimo. Ingredientes (4 pers.): – 350 gr. de garbanzos – 1/2 cebolla – 1 diente de ajo – 1 tomate [...]
Habas con almejas
En: Legumbres|Mariscos y moluscos|Primeros platos|Segundos platos
22 feb 2009Vamos a preparar unas habas con almejas, o como se dice en Asturias, fabes con almejas. Nosotros las vamos a hacer como las hace mi madre, primero hacemos las habas y después las almejas las preparamos como a la marinera. Una vez que esté todo hecho, lo mezclamos y ya está. Cuando más rico está [...]
Sobre nosotros
La Cocina Gallega, nuestra intención es que podais ir viendo la cocina que hacemos diariamente en nuestra casa. La comida tradicional gallega está muy ligada, por supuesto, a los ingredientes y platos que hacemos, pero no queremos que sea otro blog sobre la cocina tradicional, esperamos que os guste y os sirva de ayuda a la hora de preparar vuestros platos en casa.
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- Jose: A mi me gusta mucho el beicon... tendré que probarlo. ^^ Gracias por tu aportación, un saludo. [...]
- Lola: Yo cambie el jamon por trocitos de beicon........delicioso plato..... [...]
- marctiris: no sabía que las empanadillas se pudieran hacer al horno. Para mí es una gran idea porque no puedo [...]
- Jose: Hola Pepa, cuando las hago yo suelo pintarlas por los dos lados porque me encanta que salgan doradit [...]
- Pepa: ¿Hay que pintarlas con el huevo por ambas caras? ¿hay que darles la vuelta en el horno? si es que [...]