Patatas y brécol al vapor

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Suelo preparar esta guarnición para acompañar platos de pescado, aunque también es perfecta para platos de carne. Como dejo preparada la comida del día anterior, las patatas y el brécol se mantienen enteras, no como si las dejase cocidas, que tienden a deshacerse.

Ingredientes (2 pers.)
2 patatas
4 ramilletes de brécol
perejil
sal

 

Preparación
01.
Pelamos y lavamos las patatas. Las troceamos en rodajas de 1 cm de grosor. Cortamos 4 ramilletes de brécol y lo lavamos. Ponemos las patatas y el brécol en la olla de vapor y ponemos en la olla de abajo un vaso de agua. Salamos.

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02.
Tapamos la olla de vapor y dejamos que se cuezan en su propio vapor unos 20 min. (pinchamos las patatas y el brécol para comprobar que estén cocidas). Una vez cocidas espolvoreamos con perejil picado.

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Probar esta guarnición. A nosotros nos gusta mucho y es muy cómoda para dejar preparada de un día para otro.

 

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