Panacotta

Si queréis hacer un postre super fácil y queréis tener éxito garantizado, os recomiendo este postre.

Conocí este postre hace una semana, y esta va a ser la tercera vez que lo voy a hacer.

Ingredientes (4 pers.)
400 ml de nata (yo uso la de cocinar por que es más baja en grasa)
200 ml de leche
100 gr. de azúcar
1 sobre de gelatina neutra en polvo
2 dedos de agua fría
Caramelo líquido (use el comprado)
Chocolate líquido para decorar

Preparación
01.
Ponemos en la nevera un vaso con dos dedos de agua mientras preparamos el resto del postre.

02.
Ponemos a fuego lento un cazo al que añadimos la nata, la leche y el azúcar. Removemos para que se mezclen bien los ingredientes y dejamos la mezcla a fuego lento hasta que hierva.

03.
Mientras, en unos moldes individuales, echamos un poquito de caramelo líquido, lo  calentamos 10 segundo en el microondas para que se derrita un poco, y lo esparcimos por el fondo del molde.

04.
Una vez que la mezcla anterior hierve, lo retiramos del fuego. Mientras tanto echamos el sobre de gelatina en polvo al vaso con agua que teníamos reservado en la nevera y removemos  bien.

05.
Añadimos la gelatina a la mezcla, removemos bien y repartimos en los moldes.

06.
Dejamos que enfríen para meterlos en la nevera. Una vez que ya estén cuajados, decoramos con chocolate líquido.

Es así de fácil. No lleva ni 10 minutos hacerlo, y el éxito es seguro. La 1ª vez que lo hice utilicé estas cantidades y éramos 6 personas. Gustó tanto que supo a poco, así que yo recomiendo esta cantidad para 4 personas.

Esta receta puede tener muchas variantes. En el fondo del molde se puede poner mermelada, chocolate, incluso no poner nada. A la mezcla de nata, leche y azúcar se le puede añadir una copita de ron, o una monda de limón o naranja, o el azúcar ser avainillado,  una rama de canela,… lo que se os ocurra. Yo de momento no añadí nada más, porque así está buenísimo.

Probar a hacerlo y ya me contaréis.