Filloas

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52 Respuestas

  1. Leticia Diana dice:

    Me encantan las filloas y te explicas muy bien,las fotos ayudan muchisimo. El momento de darles la vuelta es crucial y tambièn has puesto un vìdeo,muchas gracias!! :)

  2. Las filloas mas antiguas de galicia se hacen con sangre de cerdo liquida,huevos, harina , leche, azucar y canela. Esta receta la aprendi en un pueblo de montaña,entre ORENSE y PONTEVEDRA, hace cincuenta años y se frien con grasa de cerdo.Soy cocinero yme gusta mucho la cocina gallega, antigua, con recetas que aprendi, indagando con personas muy mallores, en los pueblos mas ineditos de mi querida GALICIA.

  3. Jose dice:

    Manolo Fernández,
    muchas gracias por tu visita y tu aportación, para nosotros es un honor que os paseis por aquí y nos dejeis comentarios como este, bienvenido.

  4. vanessa dice:

    QUE RICO FRILLOA MMMMMM

  5. paula dice:

    hola,yo hago muy amenudo las filloas pero en la zona donde vivo las hacemos con estes ingredientes:anis,canela,azucar,rayadura de limón,agua,leche,harina,huevos y un poquito de aciete,se bate todo y se hacen igual. Un saludo.:))

  6. Manuel dice:

    En la zona de dónde es mi familia en interior de Galicia, si le echas agua a las filloas te desheredan. Allí siempre se han hecho con huevos, harina, sal, leche y ralladura de limón como ingredientes básicos; luego se les puede añadir al gusto canela, anís, un chorrito de coñac, etc.

  7. Fernando Far dice:

    Muchas gracias por la receta de las filloas, acabo de hacerlas siguiendo los pasos indicados, y me salieron muy ricas. Un saludo…

  8. teresa ruiz dice:

    me encanatan tus recetas soy emigrante pero procuro cocinar y consumir todos los productos de este pais. gracias . aaa si pueden decirme si una persona que normalmente hace un poco de dieta puede comer las feilloas casi todos los dia suelo comerlas diario.

  9. Ana Maria dice:

    Hola bicheando por internet os e encontrado, deciros que mi padre era de Betanzos y yo vivi por esos lares desde los 6 asta los 11 años me siento de Betanzos y la gastronomia Gallega me apasiona asea que si no os importa copiare las recetas y las ire haciendo asi me sentore más cerca de Galicia.Ayer hice orejas tipico de carnaval y han sido todo un exito bueno un saludo y muchas gracias por compartir vuestra gastronomia. Un saludo desde CADIZ

  10. Jose dice:

    Pues bienvenidos ambos, muchas gracias portu visita vuelve cuando quieras.

  11. manu dice:

    Hola amig@s, queria comentaros que como gallego, que soy , vigues concretamente, y las filloas yo personalmente y desde que aprendi de mi familia, las hacemos igual que el responsable del blog, a excepcion que en lugar de agua utilizo leche, y para hacerlas en la sarten previo paso manteca de cerdo, aqui se llama unto, para que no se queden pegadas…..y lo mejor es una vez preparada al ponerle en el plato añadir azucar y sin que se enfrie comersela……esta ben boa, moitas grazas por facer das filloas galegas un prato universal, inda que en outros lares chamanlle creep……( esta bien buena, muchas gracias por hacer de las filloas gallegas un plato universal, a pesar de que en otros sitios le llaman creep)…..saludos e bon apetit

  12. Jose dice:

    Gracias Manu… las tengo probado con leche y son muuuy ricas. Un saludo!.

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