Empanadillas al horno

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Hoy decidimos hacer empanadillas para cenar. Esta vez las hicimos con obleas compradas, aunque tengo que probar a hacer la masa casera que es muchísimo más rica.
Las hicimos en el horno. Es mucho más  cómodo y sano, y particularmente, a nosotros nos gusta más.

Ingredientes
Obleas para empanadillas
1 cebolla mediana
½ tomate natural
1 lata grande de atún
1 huevo cocido
1 poco de salsa de tomate casera
1 huevo batido
Sal
pimienta
aceite

Estos son los ingredientes que utilicé para hacer el relleno, aunque se puede hacer de múltiples maneras, de hecho hicimos 2 empanadillas de chorizo y queso (era fiambre que nos sobraba e iba a estropearse) y estaban buenísimas.


Elaboración
01.

Picamos la cebolla y la ponemos a rehogar en un poco de aceite de oliva. Cuando empiece a estar transparente, añadimos el tomate picado.

02.
Mientras se pocha la verdura, ponemos un huevo a cocer.

03.
Pasados unos minutos, añadimos el atún escurrido y dejamos que se rehogue con las verduras. Después añadimos una cucharadas de tomate frito (en este caso fue tomate frito casero) y dejamos que se cocine un par de minutos.

04.
Añadimos sal y pimienta  blanca al gusto.

05.
Una vez el huevo está cocido, lo pelamos y picamos, y lo mezclamos con el resto del relleno.

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06.
Batimos un huevo para poder sellar las empanadillas y para después barnizarlas para que queden más doraditas, ya que vamos a hacerlas al horno.

07.
Vamos rellenando las obleas con un poco de la mezcla. Pintamos con el huevo batido el borde de la empanadilla para poder cerrarlas con ayuda de un tenedor.

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08.
Las colocamos en la fuente del horno (utilicé las hojas que traen para separar las empanadillas como fondo para evitar que se peguen a la fuente), y por último, las barnizamos con el resto del huevo batido.

09.
Las metemos en el horno precalentado, a 180ºC, arriba y abajo, y en 12 -15 min. están hechas. Como depende de cada horno, el momento de apagarlo es cuando estén doraditas.

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30 Respuestas

  1. Sara dice:

    Hola pinpin!!! pedazo sección de recetas, ahora te voy a copiar, jejejejeje.
    Mola mazo, tio, muy currada, eres un crack.

    Espero que pongas mi receta de la tarta limón si no me enfado, jejejeje.

    Un saludo, Sara.

  2. Jose dice:

    Hola que tal!!! así que te gusta, pues me alegro un montón, como puedes ver Rosiña es la artista y además en cuanto tiene un ratito va metiendo recetas. Pondremos la receta de la tarta de limón que nos diste por supuesto, y estaba muy rica por cierto.

    Un saludo.

  3. Fran dice:

    Muchas gracias por la receta tiene un pinta escelente voy a porbar a hacerlas ya os contare XDD

  4. Jose dice:

    Por favor, déjanos tus opiniones y cuentas que tal te fué. Un saludo y gracias por tu comentario.

  5. Pauly dice:

    las hice. Buenísimas. Pero ¿por qué se me pegaron al papel?

  6. Jose dice:

    Nosotros usamos papel de horno (sulfurizado), el del Lidl es muy bueno. Cuando hice esta receta, la marca de la masa de empanadillas que había comprado traía este tipo de papel separando las empanadillas, sin embargo, otras marcas trae un papel plástico que no se puede usar en el horno. A mi me pasó lo mismo, también las use en el horno y comprobé que no sirve como el papel sulfurizado.

    Me alegro que te hayan gustado

  7. Lydia dice:

    Voy a probarlas!!!

  8. Angela dice:

    Hola me parece una receta estupenda, lo hare estos dias ya os dire.

  9. ROGE dice:

    HOLA, ME GUSTA MUCHO COMO DESPLIEGAS LA INFORMACION DE LAS RECETAS Y SUS FOTOS PARA LOS QUE SOMOS NUEVOS EN ESTES TEMAS NECESITAMOS TODA CLASE DE INFORMACION GRACIAS

  10. Jose dice:

    Gracias a ti por la visita y tú comentario, nos alegra mucho que os guste, aceptamos vuestras sugerencias para mejorar vuestra experiencia como usuarios.

    Un saludo.

  11. montse dice:

    hola, los he echo con carne picada, aceitunas picaditas y salsa de tomate que me sobraron de unos spaguettis, estaban deliciosas. gracias

  12. Juan Carlos dice:

    Yo las voy hacer, pero quiero hacerlas sólo de verdura, con calabcín y berenjena, que hay que ponerse a plan, por los excesos del verano, ya os contaré y gracias por la receta

  13. Jose dice:

    Hola Jeysi, muchas gracias a ti por el comentario.

    Un abrazo.

  14. Clara dice:

    hola chicos estas recetas estan muy buens

  15. Jose dice:

    Hola Clara, muchas gracias y bienvenida.

  16. manuela dice:

    pués a mi me salió fatal, todo pegado en la bandeja. un desastre

  17. Jose dice:

    Hola Manuela,
    usas papel de horno para que no se te peguen o las haces directamente sobre la bandeja?!

    Te recomiendo que uses el papel si no lo usas ya, nosotros de esta manera no tenemos ningún problema.

    Un saludo.

  18. Rocio dice:

    Hola me salieron muy buen de aspecto yo tambien lo hice con el papel que vienen, lo malo fue que creo que ha esta receta le sobra la pimienta blanca salieron super fuertes es decir muy saladas.

  19. Jose dice:

    Hola Rocío, gracias por tu comentario, a nosotros no nos salieron saladas pero es un buen dato el que comentas… me lo apunto.

    Es posible que el atún estuviese un poco salado de más?!, de todas maneras como muy bien puntualizas, es un buen dato no echar la pimienta blanca si quereis prevenir el que os salga tan salado.

    El contenido de las empanadillas es lo que podemos variar en esta receta para hacerlas a nuestro gusto, le podemos echar lo que más nos guste y de paso podeis compartir con nosotros eses datos. 😉

    Un saludo.

  20. CRISTINA dice:

    Pues ya las he hecho con tu receta y otras rellenas de queso de cabra y chorizo y han salido buenísimas.

    Un saludo.

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