Champiñones al ajillo

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Me encantan los champiñones, y preparados de esta manera son una guarnición o un entrante exquisito, o cuando queremos preparar una cena en plan picoteo también podemos preparlos.

Ingredientes
1/2 kg. de champiñones frescos
3 dientes de ajo
vino blanco
2 guindillas cayenas
aceite de oliva
sal
pimienta blanca

 

Preparación
01.
Limpiamos muy bien los champiñones y los fileteamos. Mientras, en una olla con un poco de aceite añadimos los dientes de ajo fileteados.

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02.
Antes de que tomen color, añadimos los champiñones.

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03.
Salpimentamos al gusto, añadimos las guindillas y un poco de vino blanco, tapamos la olla y dejamos que se cuezan.

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Ya veis que es super fácil preparar estos champiñones, y si sobran, podemos añadirles nata y preparar una riquísima salsa para acompañar una pasta, o salsa de tomate, o añadirlos a una quiche …

 

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1 respuesta

  1. pier dice:

    Mi mas gratitud por esta pagina, soy Gallego, de La Coruña, pero vivo en Fort Wayne- estado de Indiana EE.UU, gracias a ustedes yo disfruto de la imantación que siempre conocí, aquí tenemos incluso los grelos para hacer el caldo gallego, con sus recetas como como si estuviera en mi Galicia nata. Muchas gracias……Pier

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