La Cocina Gallega Blog

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Bacalao a la vizcaína

Ingredientes (2 pers.) 4 trozos de bacalao desalado 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo tomate triturado 1 cucharada de harina aceitunas sin hueso aceite de oliva  

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Patatas y brécol al vapor

Suelo preparar esta guarnición para acompañar platos de pescado, aunque también es perfecta para platos de carne. Como dejo preparada la comida del día anterior, las patatas y el brécol se mantienen enteras, no...

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Empanadillas de manzana

De paso que preparamos unas empanadillas de atún, de calabacín,… de lo que queramos, podemos preparar el postre, así que se me ocurrió hacer con 3 obleas para empanadillas que nos sobraba y como...

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Arroz en blanco

Os pongo esta guarnición tan socorrida para cualquier tipo de plato porque, aunque parece mentira, hay quien no sabe como preparar el arroz en blanco, así que aquí dejo la receta. Ingredientes (2 pers.)...

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Fresas con zumo de naranja

Ya que están las fresas en plena temporada, vamos a hacer un postre rico, fresco y super fácil de hacer y para los que apenas tomáis fruta, como es el caso de Jose, ya...

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Patatas amarillas

Esta forma de preparar las patatas es ideal para acompañar cualquier tipo de  carne, además es muy cómodo cuando se  tienen invitados porque se pueden hacer con anterioridad y a la hora de comer...

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Ternera en salsa

La ternera preparada de esta manera me encanta. Mi madre la prepara muchas veces, y como teníamos invitados le pedí la receta. Ya os digo que tuvo mucho éxito. Ingredientes 2 trozos de ternera...