La Cocina Gallega Blog

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Judías verdes con chorizo

Las Judías verdes se cultivan desde hace 5.000 años. Son originarias de México y Perú, aunque algunos creen que son originarias de Asia, India y China. Lo cierto es que los conquistadores españoles las...

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Puré de patatas

El puré de patatas es un rico acompañamiento para una carne o un pescado, o para otros muchos platos. La patata cocida siempre es mucho mejor acompañamiento que la patata frita y a los...

Conejo guisado 3

Conejo guisado

Ingredientes (2 pers.) 4 trozos de conejo adobado 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 2 patatas 1/2 vaso de vino blanco azafrán aceite de oliva y sal Ingredientes para el adobo aceite de oliva ajo...

Merluza a la gallega 0

Merluza a la gallega

La merluza a la gallega es un plato muy saludable ya que la forma de cocinado es la cocción, y para aportarle sabor se riega con un rustrido elaborado con aceite de oliva, ajo...