La Cocina Gallega Blog

Lubina rellena de cous-cous 0

Lubina rellena de cous-cous

La lubina es propia del mar Mediterráneo y el océano Atlántico,  este pescado es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva. En la costa suroeste atlántica española, también se le...

Raxo 0

Raxo

Este es un plato muy típico gallego, es muy normal encontrarse una raxería donde comerlo. Se trata de lomo de cerdo troceado, sazonado y pimentado sin ningún otro condimento, su presentación es muy similar...

Albondigas en salsa de tomate 0

Albóndigas en salsa de tomate

Esta es una receta que gusta a todo el mundo,  pequeños y  mayores, muy sencilla de elaborar aunque un poco laboriosa por tener que hacer las albóndigas y no sólo cocinarlas, pero podemos primero...

Magdalenas de limón 0

Magdalenas de limón

La magdalena o madalena (en francés: madeleine) es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España y por consecuente Iberoamérica. Información de la Wikipedia. Las magdaleans son un postre muy versátil, se pueden hacer de...

Pechuga de pollo empanada 2

Pechuga de pollo empanada

Dada su alta cantidad de proteínas, la pechuga de pollo es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia...

Churrasco de cerdo 1

Churrasco de cerdo

El churrasco, es un comida típica de Galicia y Portugal y muy consumida en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay. Para que se le pueda llamar churrasco habría que hacerlo...