La Cocina Gallega
La cocina del día a día
Conejo guisado
10 Jul 2009
Ingredientes (2 pers.):
- 4 trozos de conejo adobado
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 2 patatas
- 1/2 vaso de vino blanco
- azafrán
- aceite de oliva y sal
Ingredientes para el adobo:
- aceite de oliva
- ajo
- pimentón dulce
- perejil
- sal
Merluza a la gallega
En: Pescados| Segundos platos
10 Jul 2009
La merluza a la gallega es un plato muy saludable ya que la forma de cocinado es la cocción, y para aportarle sabor se riega con un rustrido elaborado con aceite de oliva, ajo y pimentón.
Ingredientes (2 pers.):
- 4 trozos de merluza (6 si es una merluza pequeña)
- 2 patatas
- 1 trozo de cebolla
- 100 gr. de guisantes congelados
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- aceite de oliva y sal
Tortilla de patatas
En: Cenas rápidas| Huevos y lácteos| Legumbres| Primeros platos
15 Abr 2009
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 o 5 patatas
- Sal
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Chorizo
Sobre nosotros
La Cocina Gallega, nuestra intención es que podais ir viendo la cocina que hacemos diariamente en nuestra casa. La comida tradicional gallega está muy ligada, por supuesto, a los ingredientes y platos que hacemos, pero no queremos que sea otro blog sobre la cocina tradicional, esperamos que os guste y os sirva de ayuda a la hora de preparar vuestros platos en casa.
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- FILLOEIRA: Muchisimas gracias por la receta. La he probado y son las auténticas filloas gallegas. Salen estupe [...]
- Jose: Hola Samuel, la tortilla está bastante hecha, por dentro el huevo está todo bien hechito, no está [...]
- samuel: hola! buena pinta pero, la tortilla no esta poco hecha? [...]
- Jose: Hola Gabriela, es un placer que gente como tú nos escriba un comentario, se agradece, a mi también [...]
- gabriela: hola! muchas gracias por la receta de las filloas. yo soy uruguaya pero mi abuela gallega las solía [...]
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